Bolu Tape Keju Klasik

Bolu Tape Keju Klasik


Bolu tape ini salah satu panganan yang enak sebagai teman ngopi dan paling penting gampang buatnya. 😀 Tape juga banyak dijual di pasar tradisional.

Ini resep hasil nyobain buat bolu tapenya tadi sore. Harap maklum kalau penampakan bolunya hitam manis, ngikut seperti yang buat. Seperti pepatah bilang, buah tidak jauh dari pohonnya. 😁

Bahan :

• 200 gram tape singkong (haluskan & buang sumbunya)
• 250 gram mentega
• 200 gram gula halus
• 5 butir telur (utuh kuning & putih)
• 250 gram tepung terigu, ayak
• 30 gram tepung maizena
• 50 gram santan kental
• 1 bungkus kecil keju chedar untuk ditabur diatas bolu. Parut

Caranya :

• Kocok mentega & gula dengan kecepatan tinggi lebih kurang 7 menit sampai adonan lembut
• Lalu masukkan tape yang telah dihaluskan sedikit demi sedikit
• Masukkan telur satu persatu
• Setelah telur teraduk rata, kurangi kecepatan mixer lalu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena sedikit demi sedikit.
• Terakhir masukkan santan.
• Tuang adonanan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu.
• Panggang dalam dalam oven lebih kurang 45 menit dengan menggunakan oven tangkring.  Oh ya, jangan lupa memanaskan oven lebih dulu sebelum adonan dimasukkan agar hasilnya sempurna. 
• Setelah adonan setengan matang, keluarkan bolu dari oven, taburi parutan keju diatas bolu. Masukkan kembali ke dalam oven.
• Untuk memastikan bolu masak, tusuk aja dengan lidi, tapi yang bersih ya..
•  Loyang yang kupakai diameternya 25 cm. 

Hasilnya bolu mengembang dan rasanya lembut. 

Jangan lupa tinggalkan komen kalau sudah mencoba resep ini ya. 

Meraih Mimpi Bersama Godang Kupi Arabica

Meraih Mimpi Bersama Godang Kupi Arabica

Hmm…aroma kopi yang keluar dari gelas, kembali membangkitkan semangat yang tadinya mulai mengendap. Menyeruputnya  dengan penuh perasaan untuk mendapatkan sensasi yang melekat pada lidah. Walau saya bukan pecandu  berat kopi , sesekali minum kopi hitam campur gula, memiliki kenikmatan tersendiri. 

Godang Kupi merupakan salah satu produsen kopi Gayo jenis arabica dengan citarasa asam sedang dan manis (acidity sweetness)  yang nikmat, rasa buah segar (fruity) dan body seimbang. Untuk dapat menikmati kombinasi citarasa tersebut, Godang Kupi sebaiknya disajikan dengan cara ditubruk atau v60.

Godang Kupi berasal dari daerah Pantan Cuaca, Kabupaten Gayo Lues, Provinsi Aceh. Pantan Cuaca yang terletak di daerah perbukitan tersebut merupakan penghasil kopi terbanyak di Gayo Lues dan juga berkualitas tinggi. Ini karena letak geografis daerah Pantan Cuaca berada di ketinggian 1200 – 1500 dpl. Kondisi ini sangat cocok untuk menanam kopi varietas unggul.

Kopi Arabica Pantan Cuaca terkenal sebagai kopi hijau atau kopi ramah lingkungan karena ditanam dengan cara organik, tanpa menggunakan bahan kimia.

 Proses buah kopi menjadi bubuk kopi melewati beberapa tahap, yaitu :

1.   Memanen buah kopi

Ciri-ciri buah yang siap untuk dipanen yaitu berwarna merah ceri, teksturnya agak empuk dan mempunyai aroma yang semerbak.

2.   Proses sortasi.

Proses sortasi adalah proses pemilihan buah kopi yang baik dan sehat yang akan dibawa ke proses selanjutnya. Buah kopi biasanya diseleksi dulu dengan merendamnya di dalam air. Buah yang mengapung akan disingkirkan, sementara yang tenggelam di dasar akan dibiarkan untuk proses selanjutnya, karena buah-buah itu dianggap telah matang.

3.   Proses pengupasan kulit buah (pulper)

Pulper (Alat Pengelupas)

4.   Proses pasca panen sistem semi wash

Proses ini biasa dikenal dengan istilah giling basah. Proses semi washed melibatkan dua kali pengeringan. Setelah dipetik, kulit terluar buah kopi dikupas dengan menggunakan depulper dan dikeringkan sebentar. Kelembaban kopi disisakan hingga 30-35% sebelum dikupas lagi (hulling) dengan cara manual, hingga bentuknya benar-benar biji/green bean. Lalu green bean kembali dikeringkan hingga menyisakan kelembaban 11-12% dan layak untuk disimpan.

5.   Proses sortasi akhir (green gading)

Proses ini untuk memisahkan antara biji kopi utuh dan hancur, rusak, bermutu rendah, kontaminasi dari benda asing, penyeragaman kadar air (tempering), pembersihan serta klasifikasi mutu sesuai keinginan pasar roaster, cafe dan retailer.

6.   Proses Roasting atau Penyangraian

Proses ini sangat menentukan rasa yang ada di biji kopi. Citarasa kopi ditentukan oleh 30% roaster, 60% proses di kebun dan 10% proses penyajian oleh barista dan brewer. 

7.   Pengemasan

Proses terakhir yaitu memasukkan bubuk kopi ke dalam kemasan yang kedap cahaya dan udara. Hal ini dilakukan untuk menjaga kualitas rasa dan aroma . Godang Kupi pun siap untuk di pasarkan.

Kopi bubuk ini dikemas dalam beberapa ukuran :

1.   100 gram dijual dengan harga 35.000 rupiah

2.   250 gram dijual dengan harga 65.000 rupiah

3.   1 kilo gram dijual dengan harga 250.000 rupiah

Green bean dijual dengan harga 150.000 rupiah per kilo gram

Roasted bean adalah biji kopi yang telah disangrai atau dipanggang, dijual dengan harga 200.000 rupiah per kilo gram.

Kopi arabica yang berasal dari Pantan Cuaca ini mempunyai prospek yang  sangat bagus di pasaran karena kualitasnya tidak diragukan lagi.

Kopi yang melewati perjalanan panjang, mulai dari  proses menanam hingga menjadi bubuk kopi siap saji. Semua dilakukan dengan kesungguhan hati dan ketelatenan. Penduduk Pantan Cuaca berharap  mimpi mereka akan hidup yang lebih sejahtera dapat terealisasi lewat kopi arabica ini.

FP Godang Kupi membuka peluang bisnis dengan mengajak sahabat bergabung menjadi agen dan reseller.

Jika sahabat tertarik, dapat menghubungi :

Dewi Sri Untari # 0813 7130 4763 (marketing Godang Kupi). Penulis # 0821 7307 2410.

Salam seruput kopi

Pegang tanganku, tapi jangan terlalu erat, karena aku ingin seiring dan bukan digiring (Filosopi kopi).

5 Tips Melayani Pelanggan Untuk Usaha Ibu Rumah Tangga Kreatif

5 Tips  Melayani Pelanggan Untuk Usaha Ibu Rumah Tangga Kreatif

Setelah membahas ide usaha rumahan untuk ibu rumah tangga kreatif, dalam artikel ini saya akan membahas tips melayani pelanggan agar mereka loyal. Ini sudah saya lakukan selama tujuh  tahun menjalankan usaha toko buku dan alat tulis kantor, usaha aksesoris dan sekarang sedang merintis usaha kerajinan daerah.

Melayani pelanggan dengan beragam karakter dibutuhkan kesabaran dan juga komunikasi dua arah yang baik. Kepuasan pelanggan berkaitan erat dengan citra usaha. Jika pelanggan puas, dengan sendirinya mereka akan merekomendasikan usaha kita kepada teman dan saudaranya. Ini sama dengan melakukan promosi tanpa mengeluarkan biaya. Berikut ini ada 6 tips melayani pembeli dengan baik :

1.      Dengarkan keinginan pembeli dengan baik

Berikan perhatian penuh terhadap kebutuhan pembeli. Dengarkan dengan baik ketika pembeli menceritakan keluhannya dan sebisa mungkin jangan memotong pembicaraan, tapi tetap membatasi waktu untuk itu. Berikan tanggapan dan tawarkan solusi yang memang sanggup kita lakukan atas masalah mereka. Jangan membuat janji yang nantinya tidak bisa  dipenuhi.

2.      Berikan pelayanan dengan cepat

Pelayanan yang cepat dan memuaskan adalah tugas wajib sebuah usaha. Tetaplah tenang dan jangan bingung jika harus melayani beberapa orang pelanggan dalam waktu hampir bersamaan. Dahulukan yang pertama kali datang.

3.      Pahami karakter pelanggan

Seperti pepatah yang mengatakan, rambut yang sama hitam, namun karakter dan sifat setiap orang pasti berbeda. Memahami karakter setiap pelanggan bertujuan agar kita tahu cara efektif untuk melayaninya. Pelanggan dengan tipe serius, jangan dilayani sambil bercanda. Urusannya bisa panjang.  

4.      Bicara dengan sopan dan tersenyum

Melakukan hal ini termasuk gampang-gampang susah jika yang dilayani  pelanggan yang keras kepala dan cerewet. Dibutuhkan kesabaran ekstra dan iman yang kuat. Betul lho. Walaupun demikian, kita harus tetap melayaninya dengan sopan dan tersenyum. Jangan sampai terpancing emosi. Jika tidak bisa memenuhi keinginan pelanggan tersebut, sampaikan dengan sopan tanpa menyinggung perasaannya. Kalau kita tetap profesional dalam melayani, bisa saja ia menjadi pelanggan yang paling loyal.

5.      Selalu menghargai pelanggan

Setiap orang pantas untuk kita hargai, karena pada dasarnya kita adalah sama di mata Tuhan. Begitu juga dengan pelanggan. Tetaplah melayani pelanggan yang hanya sanggup membeli barang dibawah yang seharusnya dibeli, selama hal tersebut tidak merugikan usaha kita.

Semoga ide di atas bermanfaat. Mari menjadi perempuan dan ibu rumah tangga yang kreatif juga mandiri.

6 Ide Usaha Rumahan Untuk Ibu Rumah Tangga Kreatif

Pada masa yang serba uang ini, banyak ibu rumah tangga membantu pendapatan sumai dengan membuka usaha rumahan. Usaha ini tidak memerlukan modal besar, namun prospeknya cukup menjanjikan. Jika dijalankan dengan kegigihan dan ketabahan dalam proses pengembangannya, usaha ini bisa jadi sumber pendapatan utama keluarga.

            Berikut ini 5 ide usaha rumahan untuk ibu rumah tangga kreatif yang ada di lingkungan tempat tinggal saya :

1.      Membuat tas cantik dari gelas minuman plastik bekas

Selain untuk menjaga kebersihan lingkungan, sampah juga dapat dijadikan sumber uang. Dengan memanfaatkan gelas minuman plastik bekas, ibu-ibu bisa mengkreasikannya menjadi tas cantik. Gelas minuman sebagai bahan utama, seperti minuman ale-ale dan teh gelas, sangat mudah didapat. Bahan-bahan pendukung pembuatan tas juga dapat dibeli di warunng atau toko swalayan terdekat. Bahan-bahan tersebut terdiri dari gunting, silet, benang wol, pita, tali senar ukuran sedang, selang transparan, kain pelapis dalam tas dan aksesoris untuk mempercantik tampilan tas. Tas ini dibuat dari rangkaian bibir gelas yang telah dipisah dari badannya.

 Jika sahabat tertarik dengan tampilan tas ini, bisa pesan pada saya lho.

Bahan-bahan untuk membuat tas

Tas siap jual

Tas siap jual

1.      Usaha jahit pakaian rumahan

Usaha jahit pakaian prospeknya juga sangat bagus. Upah satu set pakaian kebaya dan sarung dengan model sederhana adalah 350.000 rupiah. Sebelum membuka usaha jahit pakaian yang biasanya berawal dari hobi, wajib mengikuti kursus sampai tingkat mahir. Untuk mengikuti mode terkini, setiap penjahit dituntut memiliki kreativitas yang tinggi. Dari pengamatan saya, lokasi usaha jahit pakaian rumahan ini tidak harus di tempat strategis. Yang penting hasil jahitannya rapi dan sesuai dengan permintaan  pemesan.  Jika puas dengan pelayanan yang diberikan, biasanya pelanggan tersebut akan merekomendasikan kepada saudara atau teman mereka.

2.      Usaha salon

Usaha salon yang biasanya berawal dari hobi mempercantik diri, juga sangat menjanjikan dan tidak mengenal musim. Sifat wanita yang selalu ingin tampil cantik, menjadikan salon sebagai tempat pemenuhan kebutuhan khusus. Dari poong rambut, pemeliharaan kecantikan kuku, lulur spa, pijat refleksi dan juga make-up.

  Sama dengan usaha jahit pakaian, sebelum buka usaha salon, wajib mengikuti kursus sampai tingkat mahir. Hanya saja lokasi untuk membuka salon letaknya harus strategis, agar cepat berkembang. Modal usaha awal juga tidak terlalu besar, jika melayani potong rambut saja. Bila sudah mulai berkembang, peralatan dan perlengkapan salon dapat ditambah.

Upah jasa potong rambut paling murah di tempat saya, yang hanya mengandalkan gunting, sisir dan jepit rambut, dihargai 20.000 rupiah. Gimana kalau dalam satu hari ada sepuluh orang yang potong rambut? Usaha salon rumahan ini cukup menjanjikan bukan?

3.      Usaha papan bunga

Usaha bunga papan juga sangat menjanjikan. Tidak harus ikut kursus. Hanya dibutuhkan kreativitas. Modal awal juga tidak terlalu besar. Apalagi hanya menggunakan bunga imitasi. Disamping dapat uang sewa, papan bunganya juga kembali pada pemilik usaha. Pada saat ini, hampir setiap acara  memakai papan bunga. Sewa untuk papan bunga ukuran 2 meter persegi kisaran antara 150.000 sampai 350.000 rupiah.

4.      Usaha jasa les pelajaran sekolah

Usaha les rumahan bisa dimulai dengan modal kecil dan dilakukan di rumah. Hanya membutuhkan satu ruangan tempat les, kursi, meja, papan tulis dan perlengkapan mengajar lainnya. Namun untuk menjalankan ini dibutuhkan pengetahuan khusus dan selalu mengikuti perkembangan ilmu pengetahuan. Promosi dapat dilakukan dengan memasang spanduk.

5.      Usaha kue jajanan pasar

Usaha jualan jajanan pasar selalu menjanjikan karena peminatnya cukup besar. Untuk sekedar cemilan di rumah ataupun di acara-acara penting, seperti syukuran, lamaran, pernikahan dan acara lainnya selalu membutuhkan kue jajanan pasar ini.

Jika tidak bisa membuat sendiri, bisa dimulai dengan kulakan dulu ke pasar. Dari modal kecil, bisa diusahakan untung besar. Agar usaha ini cepat berkembang,  mutu dan kualitas kue yang dihasilakan harus tetap dijaga agar pelanggan tidak kecewa. 

Enam ide usaha rumahan di atas cukup menjanjikan bukan? Memiliki usaha dengan pendapatan yang lumayan tanpa harus meninggalkan rumah merupakan impian setiap perempuan mandiri.. 

Tips Melakukan Travelling Hemat

Tips Melakukan Travelling Hemat

Travelling atau liburan mempunyai banyak manfaat. Selain untuk menghilangkan rasa jenuh karena sibuk bekerja, juga mengembalikan semangat dan kreativitas.

Dengan melakukan sebuah perjalanan, kita dapat menikmati keindahan alam tiap daerah, lebih bersyukur akan kehidupan ini dan juga mengajarkan kita untuk lebih rendah hati.

Sebagian orang masih menganggap travelling adalah pemborosan. Itu tidak sepenuhnya benar, karena dengan melakukan travelling kita bisa saja melihat peluang usaha baru. Liburan bareng bisnis. Kenapa tidak? Saya selalu menerapkannya tanpa mengurangi sensasi liburannya.  Berikut ini ada beberapa tips melakukan travelling hemat.  

Satu. Survei.

Cari tahu lebih lengkap informasi tentang daerah yang menjadi tujuan liburan sebelum membeli tiket. Ini bertujuan untuk menghemat waktu dan uang kita. Seperti apahakah daerah tujuan kita sedang dilanda banjir, kemarau panjang dan konflik.

Dua. Alokasikan biaya

Mengalokasikan biaya jauh-jauh hari dengan membatasi uang yang akan dikeluarkan selama liburan. Kita harus bisa memperkirakan berapa biaya yang dibutuhkan untuk liburan hemat. Dengan pengalokasian biaya ini, kita akan terhindar dari biaya-biaya yang tidak perlu.

Tiga. Beli tiket murah.

Rajin memantau promo tiket pesawat murah. Ada baiknya cek harga antara penerbangan yang satu dengan lainnya. Biasanya tiket transportasi lebih murah apabila kita berangkat atau pulang pada hari kerja daripada akhir pekan.

Empat. Pilihlah penginapan yang murah dan layak.

Untuk mendapatkan informasi lengkap tentang penginapan murah, kita dapat mengunjungi website penginapan dan melihat review akomodasi di sana. Pilihlah penginapan yang memberikan potongan harga dan  letaknya dekat dengan lokasi wisata. Pilihlah homestay karena harganya lebih murah dari hotel.

Lima. Menikmati kuliner lokal.

Tanyalah kepada warga setempat lokasi tempat makan favorit dan juga yang ramai dikunjungi, namun tidak mahal, seperti restoran lokal atau kaki lima.

Enam. Jalan kaki jika masih memungkinkan.

Pakailah sepatu yang nyaman dipakai untuk jalan kaki. Selain menghemat biaya , kita dapat lebih menikmati daerah tersebut dan juga pengalaman yang baru. Kita juga dapat melewati rute-rute yang tidak mungkin dapat dilewati kendaraan.

Tujuh. Menggunakan kereta api atau bus untuk perjalanan.

Selain menghemat biaya, kita dapat lebih menikmati pemandangan sepanjang jalan. Biasanya harga tiket kereta atau bus lebih murah dari tiket pesawat. Seperti pengalaman saya ketika liburan ke Jawa tiga tahun lalu. Dari Jakarta menuju Yogyakarta dan dari Yogyakarta ke Solo menggunakan kereta api, sangat menghemat biaya (nama kereta apinya lupa euy).

Delapan. Jika ingin menggunakan jasa rental mobil, ada baiknya menggunakan sopir dari penduduk setempat, yang mengetahui dengan baik lokasi-lokasi wisata yang ada di daerah tersebut. Ini untuk menghemat waktu dan biaya.

Sembilan. Oleh-oleh.

Oleh-oleh tidak perlu mahal, yang penting mencerminkan lokalitas daerah setempat. Sebisa mungkin belilah oleh-oleh tersebut di pasar tradisionl karena harganya lebih murah daripada yang dijual di pasar swalayan.

  

Salam travelling

  

Tips Agar Si Kecil Mau Sekolah

Tips Agar Si Kecil Mau Sekolah

Sebentar lagi tahun ajaran sekolah akan dimulai. Si kecil yang usianya sudah memasuki usia sekolah, biasanya antusias mendengar hal-hal yang ada kaitannya dengan sekolah seperti,  lingkungan baru, teman baru, sepatu baru dan juga guru yang baik hati. Hal ini merupakan pendorong semangat bagi si keeil untuk segera masuk sekolah.

Namun tidak semua anak tertarik dengan sekolah. Sekolah berarti lingkungan baru yang mengharuskannya meninggalkan rumah, yang menurutnya merupakan satu-satunya tempat paling nyaman dan menyenangkan.

Brikut ini ada beberapa tips agar si kecil mau sekolah :

Kenalkan sekolah sejak dini

Mengenalkan tentang sekolah kepada anak dengan cara memberi gambaran yang menyenangkan tentang sekolah seperti lingkungan sekolah yang nyaman, teman bermain yang baru dan juga pelajaran yang mengasyikkan.

Sebelum memasuki tahun ajaran baru dimulai, Emak dapat mengajak si kecil melihat-lihat lingkungan sekolah barunya. Ini bertujuan agar si kecil lebih cepat beradaptasi ketika sekolah sudah dimulai.

Latih anak menjadi mandiri.

Melatih anak menjadi mandiri sangat diperlukan agar si kecil tidak bergantung pada Emak. Ini juga untuk mempersiapkan mentalnya untuk berhubungan dengan orang banyak dan juga lingkungan baru. Tidak menemani si kecil ke kamar ketika ingin buang air kecil, membereskan dan menyimpan sendiri pernak-pernik bermainnya, bangun pagi, merupakan cara melatih si kecil mandiri.  

Latihan dasar seperti ini akan membiasakan si kecil untuk bisa mengatur diri sendiri sesuai dengan kemampuannya.

Melibatkan anak dalam mempersiapkan keperluan sekolah

 Anak akan merasa dirinya penting jika dilibatkan dalam menyiapkan keperluan sekolahnya. Hal ini akan menumbuhkan semangatnya untuk sekolah. Seperti mempersiapkan tas sekolah, buku, alat tulis, sepatu dan juga bekalnya.

Kesehatan anak tidak terganggu

Pastikan kondisi si kecil dalam keadaan sehat ketika masuk sekolah agar ia dapat mengikuti kegiatan dengan baik dan tidak punya alasan untuk membolos. Beberapa hari sebelum masuk sekolah, si kecil hendaknya banyak istirahat.

Menemani awal masuk sekolah

Menemani si kecil pada hari-hari pertama masuk sekolah adalah sangat penting. Hal ini untuk memastikan si kecil nyaman dalam lingkungan barunya dan juga dapat mengikuti setiap kegiatan dengan baik.

 .